復配增稠劑(冷凍蛋糕用).jpg

            食品添加劑 復配增稠劑(冷凍蛋糕用)

              本品可增加蛋糕的保水性、彈性。特別針對冷凍貯存的蛋糕,可降低冷凍貯存對蛋糕口感的影響,保持蛋糕解凍后新鮮的口感。


            使用范圍:

            07.02糕點[如戚風蛋糕、海綿蛋糕、乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕等各類型的蛋糕]。

            使用方法:

            直接與面粉混合均勻即可。

            建議用量:

            按食品總量計,添加0.2%~0.6%。

            包裝規格:1千克×10袋


             

             


            香港赛马会特马会论坛